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2015年12月24日(木)

キャンティのドレッシングに初挑戦




こんにちは~♪


皆さんは、イタリアン料理のお店、“キャンティ”って知ってますか?(*^。^*)

母ちゃんは去年初めて娘に連れて行ってもらって知ったんですけど

そこのカリブサラダにかかっているドレッシングが超美味しくて

“これ、家で作れたら嬉しくない?”なんてことを以前から話していたんだけど

やっとその日が来ました(笑


まるこが検索してレシピを調べてくれたんですけど・・・(;・∀・)

材料の分量を見て・・・・・オイルの量が随分と多いΣ(・□・;)

だってね、出来上がり量の半分くらいがオイルってことになるのよね(@_@;)
こんな驚いて、普段ドレッシングを作っていないことがバレちゃったわ(-_-;)

でも、そんなん美味しい美味しいってしょっちゅう食べてたら、栄養ありそうだし
この量、間違いなくデブリン街道まっしぐらの道を歩む羽目になりますねん(゚д゚)!

それじゃなくったって、クリスマスにお正月、誕生日にバレンタインデー
たくさんの誘惑が( ;∀;)
バレンタインデーは作らなきゃいいって話だけど
これが毎年、娘たちと一緒に何かしら作ってるのです(;^ω^)

ダイエットしなくっちゃ~の気持ちは常に持ってるけど
だからと言って我慢してストレス溜め込むのも良くないしね~(;^ω^)あはははは(-_-;)

ということで教えてもらったレシピを我が家流にアレンジして作ってみました☆


ドレッシング☆☆


《材料+アレンジした分量出来上がり量:200ml~250ml》
昨夜と今朝のサラダ用に使って残った状態が↑の写真

たまねぎ50g(1/4個)
にんじん50g
りんご 50g(1/4個+1/8個を追加)
にんにく2片
アンチョビ6枚(小ぶりの缶詰1缶) 
 
卵黄1個
すりごま大さじ2
醤油大さじ1
こしょう少々
グレープシードオイルorオリーブオイル60ml

の材料を全てミキサーに入れ、滑らかにします。
 滑らかになったらの材料を加え、味を調えます。

オイルの分量をかなり減らしたので
かけ具合はタラ~って感じではなく、ドロッとした感じ(笑
もう少し味をまろやかにしたかったので、↑りんごを1/8個、追加したら
めちゃんこ美味しくなりました(^_-)-☆

普段、ドレッシングの味など興味がないパパさんが
“美味しい~”と大絶賛したほど
我が家では大好評でした~☆
お店の味にかなり近づいてて、メチャメチャ美味しかったです(^_-)-☆


娘たちとドレッシングの分量を試行錯誤しながら作っていたら
いい匂いに誘われて、やってきましたハイエナちゃん2匹(=^・^=)


なならき3☆


ナナ姉ちゃんは貰えないと悟ったのか、早々にイジケテおります(;^ω^)
らきお君はマズルを柵に押し当て、興味津々(笑
なならきのクリスマスディナーもちゃんと考えてあるからもう少し待っててね(^_-)-☆


クリスマスケーキ☆


ほんでもって、サラダの写真を撮るのは忘れたくせに
ケーキの写真はちゃんと撮るってね(;^ω^)
実際はケーキもなならきも撮る余裕がなくて
まるこが撮っておいてくれたものを送ってもらいました( ;∀;)
ドレッシングと母ちゃんが食べたベリータルトのみ、母ちゃん撮影☆


ケーキ2


ケーキも美味しかった~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
この時期のダイエットなんて考えられな~い(*´з`)



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